Jak nauczyliśmy się robić własną herbatę!

Natura dla całej mojej rodziny ma szczególnie ważne znaczenie. Oczywiście na razie prym wiodę ja, ale mąż i dzieci są coraz bardziej zaciekawione.

Własna herbata, bez chemii, sztucznych konserwantów była dla nas kiedyś marzeniem…niby takie proste a tak trudno zrobić… okazuje się jednak, że herbatkę ( i to wyjątkową herbatkę ) można zrobić w zaciszu własnego domu….jest pyszna i niesamowicie zdrowa.

Będąc u mojego ojca chrzestnego spróbowałam niezwykle pysznej herbaty! To było trochę mocne, ściągające i cierpkie. Z cukrem to oczywiście niezwykły smak! Postanowiłam zapytać, skąd ma taką pyszną herbatę. I tak wujek uprzejmie podzielił się przepisem na ten wspaniały napój.

Ten napój jest zrobiony z chwastów !!!! Ludzie nazywają to Ivan-chai. 
My z mężem też postanowiliśmy spróbować. 

Poszliśmy szukać… 
Natknęliśmy się na ogromne zarośla wierzbówki kiprzycy.

Myśleliśmy – się uda, czy nie. 
I od razu powiem, że nie poszło na marne. Kiedy wrócili do domu, liście zostały włożone w trzylitrowe słoiki na jeden dzień. 
Następnie zaczęliśmy wytwarzać drobnolistne sfermentowane surowce. 
Aby to zrobić, przepuszczamy nasze liście, które stały się trochę wiotkie w ciągu jednego dnia, przez maszynkę do mięsa. 
Możesz zrobić sypką herbatę liściastą. 
Ale o tym później. Po maszynce do mięsa przekładamy do miski, a na wierzch kładziemy prasę (wkładamy paczki soli). 
Ponownie odstawiamy od 1 do 2 dni. 
Od tego zależeć będzie siła i cierpkość naszej herbaty. 
Jeśli trochę poczekasz, dostajesz zieloną herbatę z nutami owocowymi. 
Jeśli surowce postoją wystarczająco długo, otrzymasz mocną, cierpką czarną herbatę!Następnie wysuszyliśmy nasz produkt w piecu. 
trwa to 2 do 3 godzin. 

A teraz nasza herbata jest gotowa.


Jak nauczyliśmy się robić własną herbatę!  Koniecznie przeczytaj!  Więc każdy może!

Przelej do słoików i zimą ciesz się domową herbatą. 
Od razu powiem, że im dłużej stoi w słoiczku, tym bogatszy staje się jego smak. 
Możesz zaparzyć nawet 2-3 razy i nie straci swojego smaku! 
Będzie bardzo smacznie, jeśli do tej herbaty dodasz miód, miętę, liść truskawki. 
Spróbuj zrobić własną herbatę. 

Wierzbówka kiprzyca czyli Iwan Czaj właściwosci

Iwan Czaj (epilobium parviflorum) to wieloletnia roślina, która od dawna stosowana jest w ziołolecznictwie. Inne jego nazwy to, Koporsky, heroiczna herbata, trawa Iwana, wawrzyn św. Antoniego, likier macierzysty, plakun, skrypnik, zaklęcie suche, strażak, kwitnąca wierzba.

Pierwsza wzmianka o nim w perspektywie leczniczej pochodzi z XVII wieku w dziele angielskiego botanika, zielarza i fizyka Nicholasa Culpepera „The English Physician”. W XIX wieku heroiczna herbata była jednym z najpopularniejszych napojów w Europie. W bestsellerze austriackiej botaniczki Marii Treben „Zdrowie w aptece Dobrego Pana” zdobył miejsce szlacheckie jako roślina lecznicza do stosowania w chorobach prostaty.

Ivanchai wygląda jak kwiaty o wysokości od 30 do 40 centymetrów (czasami może osiągnąć 2 m wysokości) z małymi lancetowatymi wydłużonymi liśćmi i kręconymi kwiatostanami. Kwiaty są jaskrawo zabarwione od różowego do fioletowego.

Roślina ta jest powszechnie spotykana w Europie i Azji w klimacie umiarkowanym. Rośnie na polanach, skrajach, polanach, nieużytkach i piaszczystych klifach, często w miejscach gdzie doszło do pożaru, stąd nazwa – fireweed, co w języku angielskim oznacza “trawę ognia”.

W Europie występuje około 28 różnych typów roślin, ale dwa wykorzystywane są do celów terapeutycznych: epilobium parviflorum – o drobnych różowych kwiatach oraz epilobium angustifolium (wierzbówka pospolita), która stała się przedmiotem bardziej naukowych badań. Zgodnie z tradycyjnym zwyczajem te dwie opcje są równoważne i są wymienione w monografii Europejskiej Agencji Leków. W ziołolecznictwie stosuje się kłącza, liście i kwiaty świetlika, ale bez kwitnących wierzchołków.

Fireweed (herbata Ivan) to koncentrat przeciwutleniaczy (flawonoidów i elagotanin) – związków pomagających chronić komórki przed przedwczesnym starzeniem związanym ze stresem oksydacyjnym. Bogaty we flawonoidy mirycetynę i kwercetynę skutecznie zwalcza stany zapalne w organizmie.

Roślina ma następujące właściwości:

➤ Działa przeciwzapalnie . Ze względu na działanie hamujące działanie prostaglandyn, Ivan-herbata jest zalecana dla mężczyzn przy wszystkich chorobach gruczołu krokowego, łagodnym rozroście, stanach zapalnych, ostrym zapaleniu gruczołu krokowego (infekcja bakteryjna) i innych infekcjach, a także w okolicy laryngologicznej w przypadku zapalenia ucha środkowego , nieżyt nosa itp.

➤ Działa moczopędnie i żółciopędnie. Jest stosowany w stanach zapalnych dróg moczowych, na przykład przy zapaleniu pęcherza moczowego.

➤ Zmiękczające, ściągające, otulające. Fireweed leczy zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit i biegunkę z powodu garbników i śluzu, które napinają i odżywiają stan zapalny suchych tkanek.

➤ Oczyszczający i kojący . W przypadku biegunki lub wymiotów ułatwia trawienie i sprzyja szybkiej regeneracji organizmu.

➤ Zmniejsza przekrwienie. Fireweed (Epilobium angustifolium) ma tę właściwość w większym stopniu ze względu na obecność 3-O-glukuronidu mirycetyny, który hamuje produkcję prostaglandyn.

➤ Antyproliferacyjny . Zakłóca reprodukcję komórek nowotworowych i przedrakowych.

➤ Antybakteryjne . Może dezynfekować rany, łagodzić stany zapalne dziąseł, leczyć podrażnienia skóry, zwłaszcza u dzieci, stosuje się przy oparzeniach.

➤ Normalizuje zaburzenia hormonalne . Pomaga w leczeniu trądziku spowodowanego nadmiarem męskich hormonów (androgenów), łagodzi PMS, stany menopauzalne u kobiet.

Jeden z aktywnych składników rośliny, mirycetol-3-0-beta-D-glukuronid, ma również właściwość hamowania uwalniania prostaglandyn. Składniki te dodatkowo odprowadzają nadmiar wydzieliny, napinają tkanki sprężyste i naprawiają uszkodzone, stąd przydatność naparu z wierzby przy stanach takich jak biegunki i podrażnienia skóry (w tym egzema).

Witaminy i minerały w składzie świetlika

Lecznicze właściwości herbaty Ivan dla ludzkiego ciała wynikają z jej składu.

Roślina zawiera:

✓ garbniki z grupy pirogalicznej, flawonoidy (kaempferol i kwercetyna)

✓ związki fenolowe, w tym elagotaniny (w szczególności oenoteina B)

✓ fitosterole

✓ śluz (do 15%)

✓ pektyny

✓ alkaloidy

✓ kumaryny

✓ karoten

✓ polisacharydy

✓ cukier

✓ kwasy organiczne

✓ antocyjany.

Jest bogaty w przydatne składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B, C, PP, prowitaminę A, makro- i mikroelementy: fosfor, potas, wapń, mangan, magnez, żelazo, cynk, tytan, sód, miedź, selen, molibden. Szczególnie dużo kwasu askorbinowego w fireweed (trzy razy więcej niż w owocach cytrusowych). Wartość energetyczna w 100 g wynosi 103 kcal (24,3% – białka, 31% – tłuszcze, 44,7% – węglowodany).

Ostatnie badania naukowe wykazały, że jej dwa składniki, oenoteina A (obecna tylko w gatunku Epilobium angustifolium) i oenoteina B (obecna w garbnikach), zapobiegają produkcji enzymów odpowiedzialnych za hiperplazję, w tym przypadku 5-alfa reduktazy i aromatazy.

Fireweed ma szerokie zastosowanie w leczeniu wielu chorób, medycyna oparta na faktach uznaje jego właściwości przeciwzapalne, ze względu na obecność w składzie wielu flawonoidów.

układ moczowo-płciowy 

Wiele badań potwierdziło korzystny wpływ herbaty wierzbowej na łagodny rozrost gruczołu krokowego (BPH). Preparaty roślinne są przepisywane w leczeniu tej choroby w celu poprawy komfortu podczas oddawania moczu.

Fireweed nazywany jest „męską” trawą i jest szczególnie polecany mężczyznom powyżej 50 roku życia. Poprawia działanie gruczołu krokowego, zwiększa potencję, normalizuje erekcję, przedłuża aktywne życie i ogólnie poprawia zdrowie mężczyzn. Wiadomo, że badacz herbaty Ivan (herbata Kopor) Badmaev P.A. został ojcem w wieku 100 lat. 

U kobiet Ivanchai pomaga w leczeniu infekcji układu moczowo-płciowego (zapalenie pęcherza moczowego), ogólnie ma dobry wpływ na nerki, pomaga przy obrzękach, a także w ginekologii – zmniejsza krwawienie w przypadku zbyt obfitej miesiączki.

Układ trawienny

Jako środek przeciwbólowy i otulający, Ivan-herbata jest stosowana w leczeniu wrzodów trawiennych żołądka i dwunastnicy. Normalizuje gospodarkę wodno-elektrolitową, aktywuje procesy metaboliczne, zwłaszcza lipidowe i węglowodanowe, wspomaga odchudzanie. Napary, wywary, herbatki od strażaka likwidują zaparcia, zgagę, dysbakteriozę, usuwają toksyny, utrzymują zdrową mikroflorę jelitową.

Wśród ludzi chwast od dawna stosowany jest do oczyszczania organizmu i łagodzenia objawów zatrucia po wypiciu alkoholu. Stosowany jest również w celu zmniejszenia toksycznego działania leków w leczeniu onkologicznym.

System nerwowy

Dzięki witaminom z grupy B, magnezowi i flawonoidom Iwan-herbata normalizuje stan psycho-emocjonalny: likwiduje bóle głowy, zmniejsza nerwowość, pobudliwość, poprawia nocny odpoczynek, jest skutecznym niesyntetycznym środkiem nasennym i uspokajającym.

Zaburzenia hormonalne

Herbata Koporye normalizuje gospodarkę hormonalną, pomaga łagodzić nieprzyjemne objawy menopauzy, stosowana jest w leczeniu trądziku hormonalnego.

Przeziębienia

Herbatka z liści wierzby stosowana jest przy przeziębieniach i chorobach wirusowych, z beri-beri, dla wigoru i aktywacji układu odpornościowego, a także w leczeniu chorób laryngologicznych: nieżytu nosa, zapalenia migdałków, zapalenia krtani itp. Pomaga przy utracie sił, wyczerpaniu i powrocie do zdrowia po chorobie.

Choroby jamy ustnej

Trawa leczy choroby jamy ustnej (zapalenie migdałków, zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej). Aby to zrobić, przepłucz ciepłym naparem (1 łyżkę suchej trawy pozostaw w szklance wrzącej wody na 10 minut, przecedź) kilka razy dziennie. Tę samą mieszaninę można stosować do mycia nosa przy nieżycie nosa.

Zaburzenia sercowo-naczyniowe

Ivan-herbata nie wpływa bezpośrednio na ciśnienie, jednak składniki odżywcze, które składają się na jej skład, normalizują stan organizmu zarówno w nadciśnieniu, jak i niedociśnieniu.

Fireweed poprawia stan naczyń krwionośnych, zapewnia odpowiednią ilość tlenu w komórkach, eliminuje nadmiar cholesterolu i płynów, systematyzuje wewnątrzkomórkowe procesy metaboliczne, działa antystresowo, zapobiega udarowi, zawałowi serca, poprawia kondycję podczas kryzysów nadciśnieniowych.

Leczenie chorób skóry

Trawę przyjmuje się nie tylko do wewnątrz, ale również zewnętrznie w postaci balsamów i opatrunków na rany w celu przyspieszenia ziarninowania i epitelializacji zmian na skórze. Odwar z herbaty wierzbowej łagodzi stany zapalne, działa uspokajająco i gojąco na rany.

Dzięki obecności w składzie takich związków jak chlorofil, fitosterole, witamina C, garbniki, karotenoidy, kwasy organiczne i miedź, spowalnia przedwczesne starzenie się skóry, uelastycznia i uelastycznia.

Jak parzyć i pić herbatę Ivan?

Odwar: 10 g rozgniecionych suszonych kłączy wlewa się do 250 ml gorącej przegotowanej wody, gotuje przez 20 minut, następnie filtruje. Weź łyżkę stołową 3-4 razy dziennie na zapalenie żołądka i jelita grubego, krwawienie, niedokrwistość.

Nalewka z kwiatów i liści: wlać 10 g suchego rozdrobnionego surowca do 100 ml roztworu alkoholu lub 40% wódki i nalegać na 10 dni w ciemnym, ciepłym miejscu. Dawkowanie 20 kropli na 1 łyżkę wody 15 minut przed posiłkiem, przyjmowanie przez 1-2 miesiące w celu poprawy przemiany materii, przy chorobach przewodu pokarmowego oraz profilaktycznie przy wrzodach żołądka i nowotworach.

Nalewka z kłączy: wlać 50 g suchego pokruszonego surowca do 500 ml. 40% roztwór alkoholu i nalegaj przez dwa tygodnie. Przyjmować 25-30 kropli 20 minut przed posiłkiem w profilaktyce i leczeniu gruczolaka prostaty, przewlekłych chorób pęcherza moczowego. Ponadto w celu zapobiegania i leczenia zaleca się regularne picie sfermentowanej herbaty Ivan.

Proszek : 600 do 2000 mg suchego surowca dziennie.

Iwan i przeciwwskazania 

❌Podobnie jak wiele roślin o silnych składnikach aktywnych, herbatkę Ivan można przyjmować w okresie ciąży i laktacji po konsultacji z lekarzem, nie jest zalecana dla dzieci poniżej 6 roku życia, a także przy indywidualnych nietolerancjach.

❌Z uwagi na to, że roślina zawiera substancję kumarynę, która ma tendencję do gromadzenia się w organizmie, długotrwałe stosowanie świetlika może mieć toksyczny wpływ na wątrobę.

❌ Z dużą ostrożnością należy stosować wywary na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył. Osoby cierpiące na arytmię i kłębuszkowe zapalenie nerek mogą być leczone takim napojem tylko pod nadzorem lekarza.

❌Ponieważ roślina jednocześnie działa ściągająco i przeczyszczająco na błonę śluzową żołądka, nadmierne i niekontrolowane jej stosowanie może doprowadzić do zaburzeń pracy przewodu pokarmowego, np. wywołać biegunki.

❌Każdy łagodny rozrost gruczołu krokowego wymaga diagnostyki lekarskiej. Objawy tego stanu są podobne do objawów ostrego zapalenia gruczołu krokowego, a nawet raka, więc przyjmowanie świetlika na BPH bez dokładnego zbadania i porady lekarza może być niebezpieczne.

❌Z wiązką świetlistą należy uważać na dolegliwości związane z krzepliwością krwi.

❌Nie zaleca się picia herbaty ivan razem z lekami uspokajającymi i przeciwgorączkowymi, ponieważ jednym ze skutków ubocznych rośliny jest dość silne działanie uspokajające.

Możesz również polubić…