Poznaj prawdę! Co oznaczają symbole E zawarte w jedzeniu?

Martwisz się, że zjadasz samą chemię? Dowiedz się, co oznaczają symbole E umieszczone na opakowaniach produktów spożywczych!

E 102: tartrazyna

Występowanie: dodawana do zup w proszku, galaretek, musztardy i dżemów
Skutki uboczne: może nasilać reakcje alergiczne, bezsenność, depresję, a w połączeniu z konserwantami może wywoływać ADHD u dzieci

E 110: żółcień pomarańczowa

Występowanie: dodawana do gum do żucia, marmolady, zbożowych płatków
Skutki uboczne: może nasilać objawy astmy i może mieć działanie rakotwórcze

E 122: azorubina

Występowanie: dodawana do napojów, lodów i wyrobów cukierniczych
Skutki uboczne: niebezpieczna dla chorych na astmę, może powodować nadpobudliwość

E 131: błękit patentowy

Występowanie: dodawany do słodyczy, lodów, mlecznych deserów
Skutki uboczne: może wywoływać pokrzywkę i nadpobudliwość

E 210-213: kwas benzoesowy i benzoesany

Występowanie: konserwanty dodawane do soków i napojów, sosów owocowych i warzywnych, margaryn, konserw rybnych
Skutki uboczne: mogą wywołać wysypkę i podrażniać żołądek, groźne dla osób uczulonych na aspirynę

E 220-228: dwutlenek siarki i siarczany

Występowanie: dodawane do suszonych owoców, soków, dodatków w słoiczkach (chrzan, musztarda), wina
Skutki uboczne: może powodować bóle głowy i nudności

E 249-252: azotyny i azotany

Występowanie: dodawane do mięs, wędlin, pasztetów i parówek
Skutki uboczne: powodują zaburzenia w transporcie tlenu do komórek, przyczyniają się do pojawienia rakotwórczych substancji w organizmie

E 400: kwas alginowy

Występowanie: dodawany do lodów, deserów, dżemów, marmolad
Skutki uboczne: może przyczyniać się do powstania anemii

E 407: karagen

Występowanie: dodawany do śmietanek pasteryzowanych, mleka w proszku, wędlin, lodów, dżemów
Skutki uboczne: powoduje wzdęcia

E 450: difosforany

Występowanie: substancje spulchniające stosowane w serach topionych i wędlinach
Skutki uboczne: mogą pogorszyć wchłanianie wapnia, żelaza i magnezu oraz pogłębiać osteoporozę